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            縣市場監管局組織開展學校食堂從業人員安全技能培訓

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                  近日,縣市場監管局在縣雞場鎮組織開展學校食堂從業人員安全技能培訓。雞場鎮各學校負責人及學校食堂管理人員60余人參加了此次培訓。           

            此次培訓主要從以下幾個方面對學校食堂從業人員進行知識普及:(一)食堂管理人員的資質和職責;(二)食堂從業人員健康管理;(三)從業人員培訓管理;(四)從業人員個人衛生要求;(五)學校食品采購索、驗證食品安全管理要求;(六)食品原料庫房食品安全規范化管理要求;(七)學校食堂加工過程安全規范化管理要求;(八)相關法律法規介紹和解釋;(九)學校食品安全事故案例分析。培訓過程中,縣市場監管局要求各學校負責人及學校食堂管理人員要真正負起食品安全第一責任人的重擔,高度重視食品安全工作,確保校園師生飲食安全。通過此次培訓,進一步提高了校園從業人員的安全意識,為校園食品安全工作打下了堅實的基礎。

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